点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:天下彩票注册_ISO/安卓/推荐(2023已更新)
首页>文化频道>要闻>正文

天下彩票注册_ISO/安卓/推荐(2023已更新)

来源:天下彩票骗局2022-03-25 17:48

  

“懒人经济”市场火爆 务工者迎就业新机遇******“懒人经济”市场火爆 务工者迎就业新机遇

天下彩票注册

【寻味中华】武汉五芳斋汤圆:白如羊脂 甜蜜馥郁******

  中新社武汉2月4日电 题:武汉五芳斋汤圆:白如羊脂 甜蜜馥郁

  作者 武一力

  中国人的“年味”,体现在活色生香的食俗里。享尽天南海北的“硬菜”后,汤圆开始登上餐桌“C位”。

  临近元宵节,每天凌晨四五点钟,“中华老字号”武汉五芳斋门口就排起长队。食客翘首以盼,等候汤圆出锅。

资料图:“叠式汤圆”也称“滚汤圆” 张畅 摄

  1946年,以跑船为生的江苏人倪锦财落脚汉口,成立武汉五芳斋,经营江浙风味的汤圆。发展至今,五芳斋在武汉已是三镇皆知、远近闻名;武汉“五芳斋汤圆”也被认定为中国名点、中华名小吃。

  正如豆腐脑有“咸甜之争”,汤圆的吃法也有地域之分。

  “按叫法,南方叫‘汤圆’,北方叫‘元宵’;按做法,南方包汤圆,北方滚元宵;按口味,有甜有咸。”武汉五芳斋汤圆制作技艺市级代表性传承人李杰告诉中新社记者。

  广东有四式汤圆、贵州有鸡肉汤圆、上海有擂沙汤圆,而五芳斋的黑芝麻馅叠式汤圆则是“老武汉”的心头爱。

  李杰说,叠式汤圆如此受欢迎,在于两大法宝:一是制馅,二是制面。取适量芝麻、些许猪板油,辅之以白糖、橘皮,揉搓成馅心。猪板油来自东北,当地猪膘厚一点,油脂好一点,更能提香。面皮选用上好的糯米粉,用水磨吊浆工艺使其口感更加爽滑。

  叠式汤圆,“叠”为重头戏。据李杰介绍,按照传统做法,把馅心和糯米粉铺在簸箕上,端起簸箕“摇团”,类似农村的筛糠。再在汤圆上洒上冷水,继续“摇团”。如此反复多遍,汤圆越摇越大。如今,自动化机器代替了手工“摇团”——只需将馅心倒进装有糯米粉的机器大锅中翻滚,再蘸水打湿,层层叠加16次,一颗颗直径约3厘米的叠式汤圆就出锅了。

  如此制作的五芳斋叠式汤圆皮薄而滑,白如羊脂,油光发亮,具有香、甜、鲜、滑、糯的特点。煮熟后的汤圆大小似乒乓球,轻轻咬开一个小口,热腾腾的芝麻馅缓缓淌出。看一眼,口齿生津;闻一闻,香气扑鼻;尝一口,芝麻醇厚,糯米绵密,口感瓷实,甜蜜馥郁。

  据传,汤圆起源于宋朝,在沸水中翻滚的汤圆亦沉亦浮,犹如空中圆月,被世人赋予“阖家团圆”的美意,流传至今。

  关于汤圆的吃法,古今“吃货”各有花样。清代诗人袁枚在《随园食单》中记载了“可盐可甜”的两样做法。咸口的萝卜汤圆:“萝卜刨丝滚熟,去臭气,微干,加葱、酱拌之,放粉团中作馅。”甜口的水粉汤圆:“用水粉和作汤圆,滑腻异常,中用松仁、核桃、猪油、糖作馅……”如今,汤圆还发展出榴莲馅、巧克力馅等新口味,以及油炸、拔丝等新吃法。

  “吃了汤圆才团圆。”一个月前,武汉市民万静芳就早早地给身在美国的女儿寄去糯米粉和汤圆馅心,希望这份家乡味道能给远方的孩子传递思念和祝福。

  天上月圆,碗里汤圆,人间团圆。元宵佳节,亲朋围坐,推杯换盏,最后来碗汤圆收尾,期盼新一年的温暖与甜蜜。(完)

                                                                              •   (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                [责编:天天中]
                                                                                阅读剩余全文(

                                                                                相关阅读

                                                                                推荐阅读
                                                                                天下彩票技巧连环爆炸后 斯里兰卡禁止公众场合遮盖脸部
                                                                                2024-08-27
                                                                                天下彩票软件甘肃完成越冬水鸟与湿地调查 雁形目种类最多
                                                                                2024-09-08
                                                                                天下彩票玩法小城华欣的浪漫与柔情
                                                                                2024-09-25
                                                                                天下彩票APP变味的租房“生意经”
                                                                                2024-04-28
                                                                                天下彩票客户端湖南4男子深夜砸百余台豪车 作案18起窃财10多万
                                                                                2024-07-11
                                                                                天下彩票平台三国中的名侦探破案也可以这样
                                                                                2023-12-23
                                                                                天下彩票开奖结果 男子为得到遗产 全城征婚
                                                                                2024-08-09
                                                                                天下彩票攻略 迪士尼如何买断所有人的童年?
                                                                                2024-03-19
                                                                                天下彩票计划群 拉萨市第一小学2019年春季运动会开幕
                                                                                2023-12-04
                                                                                天下彩票网投烟火足客流旺,数据向好,服务业回暖按下“快进键”
                                                                                2024-03-05
                                                                                天下彩票app下载 给新车腾路,起亚k3大优惠,1.6l自动版价格低至9万元!
                                                                                2024-01-19
                                                                                天下彩票官网 《复联4》P站角色排行
                                                                                2023-12-15
                                                                                天下彩票官网平台平民价格的高端旅行车,价格七万起步,主流配置统统有!
                                                                                2024-05-23
                                                                                天下彩票官方《无名》:真实与虚构的迷宫中英雄的光辉照亮历史
                                                                                2023-11-30
                                                                                天下彩票app“志愿文学”网络作家基层行上海启动
                                                                                2024-07-18
                                                                                天下彩票规则杜伽Taurus K320银轴白光版机械键盘评测
                                                                                2024-05-28
                                                                                天下彩票注册网英国废旧核潜艇处理成难题:已拖累英军战力
                                                                                2024-04-29
                                                                                天下彩票论坛FB一季度营收150.8亿美元 净利24.3亿同比下滑51%
                                                                                2023-12-15
                                                                                天下彩票代理 小米有品签“军令状”放弃年终奖?回应:新激励方式,不强求
                                                                                2023-12-08
                                                                                天下彩票官网网址不拴绳宠物狗追咬男童 狗主:未出声没注意
                                                                                2023-12-27
                                                                                天下彩票赔率肯豆的腋下包才是轻巧出行的好搭档
                                                                                2024-07-15
                                                                                天下彩票投注不好带的娃有这些表现
                                                                                2024-07-04
                                                                                天下彩票交流群希望工程触动无数人的照片主人公们后来怎么样了?
                                                                                2024-10-16
                                                                                天下彩票下载app联合国秘书长呼吁国际社会帮助连遭飓风袭击的地区
                                                                                2024-03-15
                                                                                加载更多
                                                                                天下彩票地图